“近年來，隨著網(wǎng)絡(luò)的不斷發(fā)達，通過電商平臺‘點外賣’已經(jīng)融入老百姓的日常生活，外賣行業(yè)在促進經(jīng)濟發(fā)展、便利群眾生活的同時，在食品安全方面存在諸多隱患，需要引起重視?！鼻鄭u市人大代表、山東文康（上合示范區(qū)）律師事務所主任張寧在青島市第十七屆人民代表大會第四次會議上帶來“關(guān)于加強外賣食品安全”的建議。

　張寧表示，在實踐中不少外賣平臺商家為了降低成本使用價格低廉的食材，外賣平臺高分店鋪租用營業(yè)執(zhí)照，還有衛(wèi)生條件令人作嘔的后廚，雖然媒體頻頻曝光，但外賣食品安全問題依舊防不勝防。主要存在食材質(zhì)量不過關(guān)、加工過程不規(guī)范、包裝及配送過程存在隱患等問題。

　張寧建議，促進餐飲外賣行業(yè)健康發(fā)展，事關(guān)民生福祉。一是嚴格市場準入。有關(guān)部門嚴格餐飲行業(yè)中外賣資格審批程序，后廚干凈衛(wèi)生、食材安全新鮮的餐飲店才能有外賣服務經(jīng)營許可，對證照不全，沒有固定經(jīng)營場所等其他許可條件的商家，禁止從事食品經(jīng)營。二是加強監(jiān)管強度。定期監(jiān)管餐飲店的外賣餐食質(zhì)量，保障食品安全。重點監(jiān)管銷售量高、新申請外賣資格、外賣評價低、無堂食外賣的餐飲店。在外賣平臺上定期公示公開督查結(jié)果，讓老百姓多了解，更放心。三是加大處罰力度。相關(guān)職能部門積極履責，對外賣商家全方位“嚴督查”，對存在食品安全隱患的商家“嚴處罰”，嚴守外賣食品安全防線。四是創(chuàng)新監(jiān)管方式。運用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，建立外賣食品安全監(jiān)管平臺，實現(xiàn)對商家經(jīng)營過程的實時監(jiān)控和風險預警。明確物業(yè)方協(xié)管職責。建議住房和建設(shè)行業(yè)主管部門會同市場監(jiān)管部門聯(lián)合制定指導文件，明確物業(yè)方開展食品安全協(xié)助管理工作。市場監(jiān)管部門應持續(xù)完善“放心碼”監(jiān)管服務功能，不斷提高“放心碼”的覆蓋范圍和應用場景。

掃一掃在手機打開當前頁