在山東青島平度市崔家集鎮(zhèn)的晨光里，菜農(nóng)李大姐掀開保溫大棚，紅彤彤的西紅柿掛滿藤蔓。這片2萬畝的設(shè)施農(nóng)業(yè)基地，年產(chǎn)12萬噸優(yōu)質(zhì)西紅柿，年產(chǎn)值達10.6億元，帶動全鎮(zhèn)年增收6億元。?

這片土地的鮮活場景，正是青島實施“36111”穩(wěn)產(chǎn)保供工程的生動注腳。通過構(gòu)建年產(chǎn)300萬噸糧食、600萬噸蔬菜、100萬噸肉蛋奶、100萬噸水產(chǎn)品、100萬噸果品的多元化供給體系，這座千萬人口的海濱城市不僅實現(xiàn)了“菜籃子”產(chǎn)品自給率超60%，更讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走向全國20余個省市，成為都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿。這里的每一顆果實都承載著都市農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新密碼。當(dāng)千萬市民的“菜籃子”需求與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)碰撞，青島正以立體化策略構(gòu)建從田間到餐桌的全鏈保障體系。?

按需而產(chǎn)，穩(wěn)住“菜籃子”基本盤?

走進萊西市凱盛浩豐智慧溫室，10米高的番茄藤蔓沿著立體種植架蜿蜒而上，2000多萬條數(shù)據(jù)每天實時監(jiān)測著溫室內(nèi)的溫濕度、光照強度和水肥配比?！斑@里的小番茄畝產(chǎn)達到50噸，是傳統(tǒng)大棚的6-8倍，我們的產(chǎn)品不僅滿足本地需求，還在全國20個省市復(fù)制推廣了74個項目。”企業(yè)負責(zé)人介紹。?

作為擁有1044萬人口的大城市，青島始終把“菜籃子”工作視為戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性的重大民生工程。結(jié)合食物與營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，全市推進“36111”穩(wěn)產(chǎn)保供工程，構(gòu)建起結(jié)構(gòu)合理、動態(tài)平衡的多元化食物供給體系。?

為實現(xiàn)這一目標(biāo)，青島推行“以銷定產(chǎn)、以需定產(chǎn)、以效定產(chǎn)”的機制改革。走進膠州市的一處蔬菜產(chǎn)業(yè)園，放眼望去，一排排現(xiàn)代大棚鱗次櫛比。園區(qū)負責(zé)人介紹，這里種植的西紅柿、黃瓜等主打蔬菜，依據(jù)市場需求進行種植計劃調(diào)整，精準(zhǔn)對接商超、團購、電商等渠道，蔬菜從采摘到上架不超過24小時。在“青黃不接”時節(jié)，該園區(qū)還通過種植芹菜、生菜等速生蔬菜彌補空檔期，成功實現(xiàn)全年不斷檔。?

果蔬之外，畜禽水產(chǎn)同樣以市場需求為導(dǎo)向。即墨區(qū)一處蛋雞養(yǎng)殖場內(nèi)，6列12層的立體雞舍自動控溫控濕，實現(xiàn)智能喂養(yǎng)，土地利用率提升6倍，每天出蛋超10萬枚。在西海岸新區(qū)的一個海水養(yǎng)殖園，漁民王師傅展示了他們新試點的陸基工廠化養(yǎng)殖系統(tǒng)，“即使在冬天也能穩(wěn)定供貨，對外地市場出口量不斷增加?！边@些產(chǎn)銷一體、供需聯(lián)動的探索，大幅提升了全市“菜籃子”的穩(wěn)定性與調(diào)控能力。?

需求倒逼不僅重構(gòu)了生產(chǎn)模式，也帶來了質(zhì)量革命。青島在全域建立起橫縱聯(lián)動的質(zhì)量監(jiān)管體系，將2.68萬余家生產(chǎn)主體全部納入智能監(jiān)管平臺，全流程管控、全鏈條追溯，切實守護了市民“舌尖上的安全”。?

多元賦能，推動農(nóng)業(yè)向“新”而行?

如何讓“菜籃子”產(chǎn)品更有價值？青島的答案是設(shè)施化、數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化“三駕馬車”齊頭并進，打通農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的多維路徑。?

設(shè)施化是硬支撐。設(shè)施化建設(shè)撐起產(chǎn)能骨架。全市累計投入20億元“設(shè)施貸”專項授信，財政貼息2個百分點，建成智能溫室389個、規(guī)?；O(shè)施養(yǎng)殖場2700余處。在即墨區(qū)，全國首個6層30米高的智能化養(yǎng)豬樓房拔地而起，單棟樓房存欄生豬1.2萬頭，土地利用率提升6倍。?

數(shù)字化是新動能。走進青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村大數(shù)據(jù)中心，7600多萬條涉農(nóng)數(shù)據(jù)實時跳動，1300多個“菜籃子”生產(chǎn)基地的監(jiān)控畫面同步更新，100多種農(nóng)產(chǎn)品價格行情動態(tài)分析。青島圍繞“一圖速覽、一屏統(tǒng)管、一鍵直達”的目標(biāo)，錨定監(jiān)管精準(zhǔn)化方向，建成全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)首個集大數(shù)據(jù)平臺、鄉(xiāng)村振興可視化和重大動物疫情調(diào)度指揮等功能于一體的綜合性、智能化大數(shù)據(jù)中心（青農(nóng)云腦），開發(fā)應(yīng)用了17個數(shù)字化監(jiān)管系統(tǒng)，先后獲評全國數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)秀案例、全國數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村新技術(shù)新產(chǎn)品新模式優(yōu)秀項目等20多項稱號。國家數(shù)字農(nóng)業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用基地達2個，數(shù)量居全國同類城市首位，數(shù)字技術(shù)讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率提升20%以上。?

標(biāo)準(zhǔn)化是價值保障。截至目前，青島已制定農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)近300項，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地1200多個。膠州大白菜、平度蘋果、即墨葡萄等“青島農(nóng)品”通過標(biāo)準(zhǔn)化種植走向全國高端市場。如今，這些品牌農(nóng)產(chǎn)品部分按棵或個計價，每棵售價可達30至60元，附加值大大提高。?

此外，青島培育農(nóng)產(chǎn)品品牌2.2萬個，“青島農(nóng)品”連續(xù)六年入圍全國“十強”區(qū)域公用品牌行列，其影響力不僅體現(xiàn)在本地市場，更在北京、上海等城市形成口碑效應(yīng)。?

暢通流通，構(gòu)建互利共贏大格局?

產(chǎn)得好，還要賣得好、送得快。近年來，青島以“縮鏈提效”為目標(biāo)，全力打通“菜籃子”產(chǎn)品從田間到餐桌的“最后一公里”。?

凌晨2點，青島撫順路批發(fā)市場已經(jīng)燈火通明，數(shù)千種蔬菜、果品、副食品從這里運往各大市場、超市和千家萬戶。這張覆蓋全市的“毛細血管網(wǎng)”，正是青島破解“產(chǎn)銷最后一公里”的關(guān)鍵布局。?

與此同時，訂單農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展。目前，全市訂單農(nóng)業(yè)面積已突破60萬畝。即墨區(qū)“地平線專業(yè)合作社”負責(zé)人告訴記者，“通過與大型商超簽訂訂單協(xié)議，不僅穩(wěn)定了銷路，也激勵他們向更高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)靠攏?！?/p>

?消費端的變化也在驅(qū)動流通模式創(chuàng)新。以市陽光食品公共服務(wù)平臺為例，295家單位入駐后年交易額達118億元。學(xué)校、醫(yī)院、部隊等單位的團餐供應(yīng)不再層層采購，而是通過平臺直連生產(chǎn)基地，降低了成本，提升了效率。?

不僅線下渠道持續(xù)擴展，線上銷售也異軍突起。青島共建成44個淘寶鎮(zhèn)、9個淘寶村和5萬家農(nóng)村網(wǎng)店，通過直播帶貨、社交電商等形式，農(nóng)村電商網(wǎng)絡(luò)零售額實現(xiàn)464.7億元。平度一位“新農(nóng)人”主播通過日更視頻介紹大棚蔬菜采摘全過程，單場銷售額突破20萬元。他笑著說，“直播不僅幫我們賣菜，也讓城市消費者更了解我們的勞動?！?

在遭遇突發(fā)事件時，青島更是及時響應(yīng)。去年冬季寒潮導(dǎo)致大田蔬菜銷售受阻，市里迅速組織“愛心助農(nóng)·促銷增收”活動，聯(lián)動商會、電商、新聞媒體，共銷售滯銷蔬菜7.3萬噸，有效緩解農(nóng)戶庫存壓力，也穩(wěn)定了市場供應(yīng)。?

從智慧溫室里的自動采摘，到社區(qū)門口的直采市集；從高原冷鏈直達到直播鏡頭帶貨，青島正通過一項項扎實的舉措，讓“36111”工程落地生根，“菜籃子”變得更豐富、更高效、更智慧。接下來，青島市將繼續(xù)錨定產(chǎn)銷精準(zhǔn)、效益提升、鏈條協(xié)同的目標(biāo)，推動都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)再上新臺階，讓百姓的飯桌更穩(wěn)當(dāng)、更安心。

來源：農(nóng)民日報

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