青島市文物事務(wù)管理局 潘怡為

　　商業(yè)老字號(hào)是文化遺產(chǎn)，是城市不可再生的寶貴資源。在踐行科學(xué)發(fā)展觀，積極倡行轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式、提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量、全面建設(shè)小康社會(huì)的今天，商業(yè)老字號(hào)具有了重要的現(xiàn)實(shí)意義。商業(yè)老字號(hào)所傳承的獨(dú)特的企業(yè)文化、工藝與經(jīng)營(yíng)理念，具有不可估量的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值。商業(yè)老字號(hào)承載著優(yōu)秀的中華民族文化，是新時(shí)期開(kāi)展誠(chéng)信興商、弘揚(yáng)商業(yè)文明的核心內(nèi)涵和寶貴財(cái)富。保護(hù)和發(fā)展商業(yè)老字號(hào)是扶持民族工商業(yè)、擴(kuò)大內(nèi)需的重要措施，是走自主創(chuàng)新道路、實(shí)施國(guó)家名牌戰(zhàn)略的重要任務(wù)。政府應(yīng)當(dāng)積極介入，分析研究老字號(hào)企業(yè)面臨的問(wèn)題，著力解決老字號(hào)企業(yè)在改革、發(fā)展中所遇到的各種困難，促進(jìn)老字號(hào)企業(yè)為經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)和諧做出更大貢獻(xiàn)。
　　隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，文化對(duì)于經(jīng)濟(jì)社會(huì)的影響日益加深，全社會(huì)對(duì)于商業(yè)老字號(hào)的關(guān)注度越來(lái)越高，商業(yè)老字號(hào)做為新的文化遺產(chǎn)項(xiàng)目受到國(guó)家保護(hù)。2006年，國(guó)務(wù)院將一些商業(yè)老字號(hào)列入第六批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位和第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。國(guó)家商務(wù)主管部門(mén)也組織實(shí)施了“振興老字號(hào)工程”，在全國(guó)重新認(rèn)定1000家“中華老字號(hào)”企業(yè)品牌，使老字號(hào)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中能夠獲得政府的政策性保護(hù)，并能夠利用品牌優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展。青島市做為近代興起的中國(guó)重要工商業(yè)城市，已有20家老字號(hào)分兩批入圍“中華老字號(hào)”，給“品牌之都”戰(zhàn)略以強(qiáng)有力的支持。
　　一、商業(yè)老字號(hào)是文化遺產(chǎn)，是城市不可再生的寶貴資源
　　中華老字號(hào)是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌。筆者認(rèn)為字號(hào)應(yīng)當(dāng)是商業(yè)實(shí)體的名號(hào)。字號(hào)與品牌有所不同。一個(gè)商業(yè)字號(hào)可以有多個(gè)品牌。同樣，一個(gè)品牌也可以為多個(gè)字號(hào)所共享。所謂商業(yè)老字號(hào)，顧名思義，應(yīng)當(dāng)是指經(jīng)營(yíng)歷史比較久遠(yuǎn)，其產(chǎn)品或服務(wù)擁有一定企業(yè)傳統(tǒng)工藝、文化背景支持并享有一定社會(huì)美譽(yù)度的工商業(yè)實(shí)體。老字號(hào)首先應(yīng)當(dāng)是工商業(yè)實(shí)體，品牌是老字號(hào)的衍生資產(chǎn)，而不是老字號(hào)本身。目前商業(yè)老字號(hào)的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)并不統(tǒng)一，既有2006年商務(wù)部實(shí)施“振興老字號(hào)工程”之前重新認(rèn)定的老字號(hào)，也有原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)定的，還有商務(wù)部老字號(hào)協(xié)會(huì)的會(huì)員單位。我們必須看到，雖然是一個(gè)有五千年歷史的文明古國(guó)，由于在漫長(zhǎng)的封建時(shí)代重農(nóng)輕商，中國(guó)的商業(yè)老字號(hào)無(wú)論在數(shù)量上還是在保護(hù)措施方面，都比不上西方發(fā)達(dá)國(guó)家。即使與我們的鄰國(guó)日本相比，也有很大差距。日本超過(guò)百年歷史的老字號(hào)多達(dá)21666家，超過(guò)200年的有3146家，其中有7家老字號(hào)超過(guò)了1000年。源于日本飛鳥(niǎo)時(shí)代的金剛組創(chuàng)辦于公元578年，距今已有1400余年。而中國(guó)最早的老字號(hào)是北京六必居醬園，成立于1538年；其次是杭州張小泉剪刀，成立于1663年?，F(xiàn)存超過(guò)150年歷史的中國(guó)老字號(hào)只有5家。商業(yè)老字號(hào)對(duì)于我國(guó)目前轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式、提高經(jīng)濟(jì)效益戰(zhàn)略的實(shí)施肯定有非常積極的意義，如何保護(hù)好、利用好有限的商業(yè)老字號(hào)資源，就成為了一個(gè)非常緊要的研究課題。
　　新中國(guó)政府非常重視商業(yè)老字號(hào)的保護(hù)與發(fā)展。早在50年代，毛澤東主席就曾指示：“王麻子、張小泉與全聚德要永遠(yuǎn)保留下去?！痹?956年的資本主義工商業(yè)社會(huì)主義改造運(yùn)動(dòng)中，商業(yè)老字號(hào)也得到了很好的保護(hù)。但是，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代過(guò)于僵化的經(jīng)營(yíng)管理模式使得老字號(hào)經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)機(jī)理受到破壞，一大二公、破四舊等觀念，也使得老字號(hào)在歷次政治運(yùn)動(dòng)中備受沖擊。改革開(kāi)放以來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，老字號(hào)又面臨著新的考驗(yàn)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的法則是優(yōu)勝劣汰，不能適應(yīng)市場(chǎng)的企業(yè)、行業(yè)必然要自行消滅，老字號(hào)也不能違背這個(gè)規(guī)律；而另一方面，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，人們對(duì)于商業(yè)老字號(hào)的價(jià)值有了新的認(rèn)識(shí)。商業(yè)老字號(hào)凝聚著巨大的精神文化價(jià)值，是國(guó)家的文化遺產(chǎn)，是中國(guó)傳統(tǒng)商業(yè)文化的象征，國(guó)家有必要采取干預(yù)措施，對(duì)商業(yè)老字號(hào)進(jìn)行扶持、保護(hù)。這個(gè)矛盾如何解決，是商業(yè)老字號(hào)保護(hù)的關(guān)鍵所在。
　　做為半殖民地半封建中國(guó)的縮影，青島這座城市曾先后被德國(guó)和日本霸占，有許多德國(guó)、日本僑民創(chuàng)辦的企業(yè)。十月革命后，又有許多俄國(guó)僑民（白俄）來(lái)青島創(chuàng)辦工商業(yè)實(shí)體，催生了青島商業(yè)文化的包容性與多樣性。許多的民族商業(yè)老字號(hào)也在帝國(guó)主義、官僚資本壓迫的夾縫中頑強(qiáng)地生存、發(fā)展。迭經(jīng)生滅之余，青島在建國(guó)初期依然擁有青島啤酒、頤中煙草、即墨老酒、謙祥益、盛錫福、同泰橡膠、茂昌、生活林、春和樓、利群、孚德、天德塘、亨得利等眾多商業(yè)老字號(hào)，涉及釀酒、卷煙、飲食、洗浴、零售、靴鞋、鐘表眼鏡等眾多行業(yè)，并以中山路為中心，形成了具有一定規(guī)模的、老字號(hào)非常集中的傳統(tǒng)商業(yè)街區(qū)。解放后，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，青島人民又創(chuàng)造出海爾、海信等一批世界級(jí)新品牌，極大地支持了青島市做為華東地區(qū)商業(yè)重鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)地位。近年來(lái)，商業(yè)老字號(hào)的數(shù)量有所減少，既有體制的因素，也有市場(chǎng)的原因。公有制改造后，雖然老字號(hào)形式上依然存在，但許多商業(yè)老字號(hào)傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)模式和技術(shù)傳承方式受到?jīng)_擊。許多老字號(hào)的從業(yè)人員在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的體制下吃慣了“大鍋飯”，失去了往日的進(jìn)取精神，懶惰散漫，甘于平庸，難以適應(yīng)改革開(kāi)放以來(lái)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的劇烈競(jìng)爭(zhēng)，所以造成近年部分商業(yè)老字號(hào)的倒閉。隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化的加劇，跨國(guó)商業(yè)大鱷諸如家樂(lè)福、沃爾瑪、樂(lè)購(gòu)、肯德基、麥當(dāng)勞等先后進(jìn)入青島市場(chǎng)，我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展也使得國(guó)內(nèi)其他省市的商業(yè)企業(yè)也紛紛涌入市場(chǎng)，留給本地商業(yè)老字號(hào)的市場(chǎng)份額越來(lái)越小，生存危機(jī)越發(fā)嚴(yán)重。前些年，由于片面追求GDP,片面追求經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度，商業(yè)老字號(hào)的保護(hù)工作沒(méi)有得到應(yīng)有的重視，對(duì)于老字號(hào)所既有的文化價(jià)值認(rèn)識(shí)不夠，對(duì)其知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)工作力度不夠。商業(yè)老字號(hào)自身的維權(quán)意識(shí)也不能夠適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需要。我國(guó)知名商標(biāo)在國(guó)際上被搶注的案件層出不窮，每年超過(guò)約100起。“同仁堂”、“狗不理”、“五糧液”都已被搶注。加拿大甚至還有專(zhuān)門(mén)搶注的網(wǎng)站，名為“中華老字號(hào)搶注公司”。青島市各老字號(hào)也出現(xiàn)了不少此類(lèi)問(wèn)題，其中也包括青島啤酒。上世紀(jì)90年代以來(lái)，大規(guī)模的“舊城改造”打破了舊有商業(yè)街街坊布局，使一些城市的商業(yè)老字號(hào)失去了傳統(tǒng)建筑的依托。這也是對(duì)商業(yè)老字號(hào)傳承與發(fā)展極其不利的因素。擁有傳統(tǒng)建筑是商業(yè)老字號(hào)的重要標(biāo)志之一。現(xiàn)代化城區(qū)寬闊的街道與大型現(xiàn)代化商業(yè)設(shè)施雖然并非與商業(yè)老字號(hào)水火不容，但失去傳統(tǒng)環(huán)境依托，商業(yè)老字號(hào)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)往往也難以保持。近年來(lái)因這樣的原因而萎縮、滅失的商業(yè)老字號(hào)不在少數(shù)。號(hào)稱(chēng)“青島三大樓”之一的老臺(tái)東“聚福樓”飯店就因此而關(guān)張。所有這些不利因素，都是老字號(hào)保護(hù)發(fā)展所面臨的主要困惑。
　　二、保護(hù)、發(fā)展商業(yè)老字號(hào)是國(guó)家實(shí)踐走自主創(chuàng)新道路、實(shí)施名牌戰(zhàn)略的重要舉措
　　在踐行科學(xué)發(fā)展觀，積極倡行轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式、提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量、全面建設(shè)小康社會(huì)的今天，商業(yè)老字號(hào)具有了重要的現(xiàn)實(shí)意義。首先，保護(hù)、發(fā)展商業(yè)老字號(hào)，是改變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量的重要手段。老字號(hào)之所以能有百年、數(shù)百年的歷史，就在于其產(chǎn)品或服務(wù)方式順應(yīng)了市場(chǎng)和顧客的需求，從而具有了品牌要素好、知名度高的特征。而這些正是產(chǎn)生溢價(jià)、高附加值、高回報(bào)率的重要因素。要構(gòu)建低投入、低污染、高產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新模式，老字號(hào)及其所具有的品牌價(jià)值是重要的因素。其次，保護(hù)、發(fā)展商業(yè)老字號(hào)，是弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化、保護(hù)文化遺產(chǎn)、維護(hù)歷史文化名城風(fēng)貌的組成部分。老字號(hào)承載著優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，是記錄城市歷史和商業(yè)發(fā)展的活態(tài)文化遺產(chǎn)。保護(hù)老字號(hào)，就是在保護(hù)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。作家馮驥才指出，城市的保護(hù)決不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單留下幾個(gè)“風(fēng)貌建筑”，要從城市史和人類(lèi)學(xué)角度來(lái)審視城市，把必須留下的記憶堅(jiān)決守住，比如“老字號(hào)”！現(xiàn)在，一些商業(yè)老字號(hào)已經(jīng)被列入國(guó)家和各級(jí)文物保護(hù)單位、非物質(zhì)遺產(chǎn)名錄，一些地區(qū)和城市也紛紛加強(qiáng)了對(duì)于老字號(hào)的保護(hù)。浙江省杭州市制訂了《杭州老字號(hào)保護(hù)規(guī)劃》，上海市黃浦區(qū)也制訂了商業(yè)老字號(hào)發(fā)展規(guī)劃，對(duì)于區(qū)域內(nèi)109家商業(yè)老字號(hào)根據(jù)其經(jīng)濟(jì)狀況制訂了分類(lèi)推進(jìn)的發(fā)展戰(zhàn)略。北京市商務(wù)局設(shè)立了商業(yè)老字號(hào)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金，一些商業(yè)老字號(hào)振興項(xiàng)目可以獲得最高300萬(wàn)元的資金支持。這既是對(duì)于傳統(tǒng)文化的保護(hù)，也是提高人民生活質(zhì)量和幸福感、促進(jìn)和諧社會(huì)建設(shè)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。
　　商業(yè)老字號(hào)是文化遺產(chǎn)，是城市的寶貴資源。要實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展，就有必要采取措施，促進(jìn)商業(yè)老字號(hào)的保護(hù)與發(fā)展。近年來(lái)，青島市工商局落實(shí)國(guó)家專(zhuān)項(xiàng)扶持資金248萬(wàn)元，幫助中華老字號(hào)企業(yè)加大技術(shù)改造力度，借助名牌戰(zhàn)略激活老字號(hào)老品牌，在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展 “青島老字號(hào)”認(rèn)定工作，市文物局將青島啤酒股份有限公司所屬的百年建筑申報(bào)為國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位，取得了較好成效。老字號(hào)作為歷史文化遺產(chǎn)，價(jià)值無(wú)限，問(wèn)題不少。要做好商業(yè)老字號(hào)的保護(hù)工作，進(jìn)一步促進(jìn)老字號(hào)的發(fā)展，使其能為經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)和諧作出更大貢獻(xiàn)，需要做長(zhǎng)期艱苦細(xì)致的工作。首先，應(yīng)當(dāng)制定商業(yè)老字號(hào)的保護(hù)與發(fā)展的相關(guān)政策，綜合制定、運(yùn)用相關(guān)法律法規(guī)，設(shè)立“老字號(hào)”保護(hù)、發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)基金，并制定長(zhǎng)期的保護(hù)發(fā)展規(guī)劃。商業(yè)老字號(hào)的保護(hù)與發(fā)展工作應(yīng)當(dāng)在城市發(fā)展與商業(yè)布局中獲得突出的地位，以便充分發(fā)揮其作用。同時(shí)也要嚴(yán)格保持商業(yè)老字號(hào)的質(zhì)量，控制各級(jí)商業(yè)老字號(hào)的數(shù)量，做到寧缺毋濫。
　　其次，應(yīng)當(dāng)保護(hù)商業(yè)老字號(hào)的原有建筑和街坊環(huán)境。商業(yè)老字號(hào)通常位于歷史城區(qū)，所處歷史建筑往往具有標(biāo)志性，不少商業(yè)老字號(hào)將其歷史建筑連接用做商標(biāo)圖案，在城市改造過(guò)程中應(yīng)盡力保護(hù)。必須拆除的，應(yīng)就近安排選址，而風(fēng)格建筑應(yīng)當(dāng)盡可能接近原有建筑或者考慮對(duì)舊有建筑整體平移，對(duì)商業(yè)老字號(hào)比較集中的地區(qū)，比如中山路一帶，可以開(kāi)發(fā)老字號(hào)一條街，保持原有街坊布局，并對(duì)周邊街道布局、寬度和建筑高度適當(dāng)控制。
　　第三，盡可能多地將商業(yè)老字號(hào)列入各級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，借助非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的相關(guān)政策加強(qiáng)對(duì)老字號(hào)的保護(hù)。北京市就將同仁堂、榮寶齋、全聚德、便宜坊等商業(yè)老字號(hào)入選第一批非物質(zhì)遺產(chǎn)名錄中，對(duì)于擴(kuò)大老字號(hào)的商業(yè)影響、充分發(fā)揮老字號(hào)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)起到了積極作用。這也是文化助推經(jīng)濟(jì)發(fā)展的成功范例。
　　第四，商業(yè)老字號(hào)在經(jīng)營(yíng)管理方面往往具有獨(dú)到之處，應(yīng)當(dāng)把握好發(fā)展現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式與傳統(tǒng)商業(yè)管理特色之間的關(guān)系，在繼承特色的同時(shí)，也積極促進(jìn)商業(yè)老字號(hào)的進(jìn)一步發(fā)展。商業(yè)老字號(hào)獨(dú)到的經(jīng)營(yíng)理念是其在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的法寶，某些傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式看似與現(xiàn)代商業(yè)在理念上有出入，卻能夠讓顧客感受到獨(dú)特的商業(yè)文化氛圍，甚至還可因此建立固定的消費(fèi)群體，因此老字號(hào)并不一定要全部追求現(xiàn)代管理模式與高科技。商業(yè)老字號(hào)與現(xiàn)代商業(yè)在核心理念上應(yīng)當(dāng)是一致的，誠(chéng)信與品質(zhì)是商界不敗之道，因而，在保持特色的前提下，部分有條件的商業(yè)老字號(hào)也應(yīng)當(dāng)吸收現(xiàn)代先進(jìn)商業(yè)理念和設(shè)施，構(gòu)建具有前瞻性的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，實(shí)施全面創(chuàng)新，讓管理運(yùn)作更加高效。要在保持傳統(tǒng)特色的前提下，不斷推出產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從而提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
　　第五，應(yīng)當(dāng)對(duì)商業(yè)老字號(hào)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的殘留進(jìn)行改造，使其管理體制與經(jīng)營(yíng)機(jī)制更加有利于發(fā)揮自身潛能，不斷創(chuàng)新，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中成為真正的強(qiáng)者。商業(yè)老字號(hào)或多或少都受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期經(jīng)營(yíng)模式的影響，產(chǎn)權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)不清晰、責(zé)權(quán)利不明確，員工素質(zhì)良莠不齊，人浮于事等弊端。應(yīng)當(dāng)幫助商業(yè)老字號(hào)建立與其規(guī)模相適應(yīng)的管理體制，在企業(yè)組織、結(jié)構(gòu)治理、管理方式等方面采用更適用于充分發(fā)揮老字號(hào)自身特點(diǎn)的管理體制，理順責(zé)、權(quán)、利關(guān)系，同時(shí)給予商業(yè)老字號(hào)充分的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，增強(qiáng)老字號(hào)的活力。
　　第六，深入把握商業(yè)老字號(hào)的文化價(jià)值，強(qiáng)化品牌意識(shí)，加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的法律保護(hù)，充分發(fā)揮商業(yè)老字號(hào)的商號(hào)、品牌的無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、服務(wù)的高附加值，并引導(dǎo)商業(yè)老字號(hào)走向世界。商業(yè)老字號(hào)凝聚著傳統(tǒng)文化的厚重積淀，其服務(wù)或產(chǎn)品的品牌價(jià)值往往具有廣大的市場(chǎng)前景，應(yīng)充分加以開(kāi)發(fā)利用。要重視商業(yè)老字號(hào)商標(biāo)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的維護(hù)，運(yùn)用法律武器與當(dāng)前搶注商標(biāo)的不法行為做堅(jiān)決斗爭(zhēng)。要重視“老商標(biāo)”、“老品牌”的注冊(cè)和續(xù)注工作，注意在目的國(guó)市場(chǎng)的登記注冊(cè)，以保護(hù)老字號(hào)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
　　第七，利用老字號(hào)，搭建文化發(fā)展平臺(tái)。發(fā)揮老字號(hào)的文化功能，規(guī)劃旅游文化線路，舉辦老字號(hào)文化節(jié)、購(gòu)物節(jié)，鼓勵(lì)、支持老字號(hào)辦網(wǎng)站、刊物、叢書(shū)等進(jìn)行企業(yè)文化宣傳。報(bào)紙、廣播、電視等新聞媒體應(yīng)當(dāng)積極宣傳老字號(hào)，拍攝、制作、發(fā)行引導(dǎo)、促進(jìn)老字號(hào)消費(fèi)的節(jié)目，幫助老字號(hào)組團(tuán)發(fā)展，擴(kuò)大城市消費(fèi)中的文化特色。
　　第八，要鼓勵(lì)商業(yè)老字號(hào)不斷發(fā)展壯大自己，實(shí)行“走出去”的戰(zhàn)略，擴(kuò)大自己在國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的份額。商業(yè)老字號(hào)與其把自己局限在狹小的青島市場(chǎng)與跨國(guó)公司和其他國(guó)內(nèi)外企業(yè)拼殺，不如走出去，像青島啤酒那樣，在更加廣闊的天地里爭(zhēng)取利益。北京烤鴨、狗不理等的擴(kuò)張實(shí)踐證明，中小老字號(hào)企業(yè)也可以在海外市場(chǎng)為自己爭(zhēng)得立足之地、做大做強(qiáng)。對(duì)此，政府應(yīng)當(dāng)給予政策和資金方面的大力支持，老字號(hào)企業(yè)也應(yīng)當(dāng)積極主動(dòng)地利用各種有利因素走出去，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。
　　商業(yè)老字號(hào)是國(guó)家寶貴的文化遺產(chǎn)，是民族工商業(yè)的驕傲。在國(guó)家倡行轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式、提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量、全面建設(shè)小康社會(huì)的今天，商業(yè)老字號(hào)更具有了重要的現(xiàn)實(shí)意義。作為中國(guó)近現(xiàn)代工商業(yè)重鎮(zhèn)、品牌之都，青島培育出了一些諸如青島啤酒這樣蜚聲海內(nèi)外的優(yōu)秀民族工商企業(yè)，為我們留下了珍貴的商業(yè)老字號(hào)。商業(yè)老字號(hào)所傳承的獨(dú)特的企業(yè)文化、工藝與經(jīng)營(yíng)理念，具有不可估量的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值。商業(yè)老字號(hào)承載著優(yōu)秀的中華民族文化，是新時(shí)期開(kāi)展誠(chéng)信興商、弘揚(yáng)商業(yè)文明的核心內(nèi)涵和寶貴財(cái)富。保護(hù)和發(fā)展商業(yè)老字號(hào)是扶持民族工商業(yè)、擴(kuò)大內(nèi)需的重要措施，是走自主創(chuàng)新道路、實(shí)施國(guó)家名牌戰(zhàn)略的重要任務(wù)。政府應(yīng)當(dāng)積極介入，分析研究老字號(hào)企業(yè)面臨的問(wèn)題，著力解決老字號(hào)企業(yè)在改革、發(fā)展中所遇到的各種困難，促進(jìn)老字號(hào)企業(yè)為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)模式轉(zhuǎn)變、實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展，為全面建成小康社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。

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